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鱼头豆腐汤

来源:延边金科作者?#21512;?#21416;房网址:http://www.wbpke.tw浏览数:140 
文章附图
鱼和豆腐搭配一起煲汤,更有利于人体对钙的吸收。

使用工具:家中常用厨具
操作时间:20分钟左右

用料  

主料:青鱼头1个(500克)
配料:老豆腐200克、纯牛奶1袋(240毫升)、净水1200毫升适量
调辅料:老姜10克、大葱30克、猪油20克、胡椒粉1克、料酒5毫升、盐5克、香芹10克、枸杞5粒适量

乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法  

  1. 老豆腐边上的老皮切除,切方块。老姜洗净后切片。大葱洗净切圈。

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤1
  2. 鱼头洗净用厨房纸擦干水。
    热锅冷油,放入猪油,化了之后放入鱼头两面煎两三分钟。

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤2
  3. 加入1200毫升开水,1袋热牛奶,240毫升。煮开后去除浮沫。

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤3
  4. 放入姜片、大葱、胡椒粉。

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤4
  5. 大火煮10分钟。加了牛奶的鱼汤更白!更鲜!

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤5
  6. 撒5克盐、5粒枸杞出锅,撒上葱末、香芹装饰。

    美食DIY就是这么简单!

    乐活教主的美食之——鱼头豆腐汤的做法 步骤6

小贴士

1. ?#19981;?#21507;肉肉的买那种肉多的鱼头,我只想喝汤。
2. 鱼汤最好放猪油,白~
3. 放牛奶不止去腥,口感也更鲜!


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